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赤紫蘇ジュース
こんにちは^^

数ある中から訪問いただきありがとうございます


赤紫蘇のジュース♪
今年も作りました^^

     2_20110607132943.jpg


約2リットル☆

使った赤紫蘇は2束

お湯を沸かして沸いたら洗ったシソの葉を入れます♪
8分くらい煮だします
赤い色素が抜けてフツーの緑色になりますよ♪
火を止め、葉を取りのぞいたら
再び火にかけ、お砂糖をIN☆
溶けたらOK♪
今回はレモン汁を最後に入れて出来上がり♪



そして、煮出した葉っぱ☆
刻んで佃煮にしてしまった*^^*

        3_20110607132942.jpg


作りながらやっぱり紫蘇の風味に欠けると思ったので
プランターにある大葉を足した♪

良い感じ

酒・砂糖・しょうゆで味付けし
おつまみ用のスルメも少し刻んで投入!
スルメ、いいだしがでます♪

白ごまを散らして出来上がり☆

白ご飯がすすみマスょ~





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Cooking Salon felice(フェリーチェ) 主宰

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