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紅茶マロン
 
     初夏ですが・・・
     

     紅茶マロン
          027_convert_20130530074501.jpg


     紅茶生地で栗の渋皮煮をくるんで焼成~


     ラム酒が香る渋皮煮です

  
     生地はお砂糖とバターが少し多めの生地。

     さっくりとした歯切れの良さがあります^^


     秋のメニューに と思ったけど

     きっと気が変わってるだろうなぁ


             023_convert_20130530074232.jpg
        強力粉・100  茶葉・1 塩・1.8 砂糖・10 イースト・1 
        スキムミルク・3 バター・10 水・67  栗の渋皮煮



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Author:hiro
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Cooking Salon felice(フェリーチェ) 主宰

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